Une tasse torréfiée, intense et corsée avec un arôme boisé et une amertume percutante rappelant la cargaison de Robusta qui a façonné le goût du café du Cap.
Ce mélange vous apporte le goût du Cap dans le café. Avec l’Afrique du Sud comme point d’arrêt sur les anciennes routes commerciales, les cafés asiatiques ont façonné le goût local au fil du temps. WORLD EXPLORATIONS CAPE TOWN ENVIVO LUNGO reflète cette préférence avec un mélange d’arabica indien et de robusta. Il en résulte notre Lungo le plus intense – corsé et avec une note amère percutante et un arôme boisé. Dégustez-le comme un local : ajoutez un peu de lait dans votre longue tasse et découvrez la texture soyeuse.
ORIGINE
Notre Lungo est élaboré à partir d’un puissant mélange d’Arabica indien et de Robusta. Le Robusta mexicain lavé à torréfaction moyenne apporte un corps plein, tandis que les Arabicas indiens à torréfaction foncée confèrent une note amère percutante et un arôme boisé typiquement indien.
GRILLAGE
Les Robustas indiens et mexicains sont torréfiés à un degré moyen mais séparés par origine pour des résultats plus précis. Les grains d’Arabica sont torréfiés à un degré plus foncé pour plus d’intensité.
PROFIL AROMATIQUE
Cape Town Envivo Lungo affiche des notes épicées et boisées aromatiques vives avec une forte intensité provenant de ses puissants grains de Robusta.
Avis
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