La sauce «Napoletana» évoque, comme son nom l'indique, le goût des Napolitains pour la bonne chère Cette sauce a pour principal ingrédient la tomate, élément de base de nombreuses recettes de la culture italienne et plus généralement méditerranéenne C'est une sauce qui répond aux attentes de tous les amoureux des pâtes parce qu'elle se marie admirablement bien à toutes les formes de pâtes Pour les palais plus raffinés, Barilla conseille d'ajouter à la "Napoletana" quelques cuillerées à soupe de crème fraîche ou, pour un goût plus intense, un filet d'anchois écrasé